November im Gemüsegarten: Tipps für die kalte Jahreszeit!

Veröffentlicht von Uwe Brand in Gemüse · Mittwoch 19 Nov 2025 · Minuten
Tags: November, Gemüsegarten, Tipps, kalte, Jahreszeit, Gartenpflege, Gemüseanbau, Wintervorbereitung, Pflanzenpflege, Ernte, Gartenarbeit

Wenn der Herbst Einzug gehalten hat und die bunten Blüten allmählich verschwinden, mag es im Garten ruhiger werden, doch dein Gemüsegarten hat im November noch einiges zu bieten! Jetzt ist die perfekte Zeit, um die letzten Erträge zu sichern und deinen Garten winterfest zu machen. Überlege, welche Gemüsesorten noch geerntet werden können und schau dir an, welche Pflanzen eventuell einen Frostschutz brauchen. Auch das Mulchen der Beete kann helfen, den Boden vor Kälte zu schützen und Nährstoffe zu speichern. Lass uns gemeinsam dafür sorgen, dass dein Garten auch in der kalten Jahreszeit lebendig bleibt und du weiterhin frisches Gemüse genießen kannst!

Hier ein paar Tipps:

Bevor du deine Kartoffeln in den kühlen Keller bringst, gibt es einen kleinen Trick, der dir helfen kann, die Knollen länger frisch zu halten. Lagere sie einfach für zwei Wochen bei Temperaturen von bis zu 20 Grad! So kann die Schale verkorken, und das sorgt dafür, dass sie viele Wochen länger haltbar bleiben.

Wenn du außerdem Salbei im Garten hast, denk daran, ihn vor dem Frost zu schützen – vielleicht mit einem einfachen Vlies oder indem du ihn an einen geschützten Ort bringst. So kannst du auch im Winter noch die Aromen deines Gartens genießen!

Rosenkohl rechtzeitig ernten. Wenn Du Rosenkohl einfrieren möchtest, dann solltest Du die Ernte vor dem ersten Frost erledigt haben. Verwende dafür nur feste Röschen.